きな粉のパンケーキ作り

今月の手作りおやつは「きな粉のパンケーキ」です。

作り方①ホットプレートを熱します
②ボールに卵、きな粉、牛乳を入れ、泡だて器でよく混ぜます
③②にホットケーキミックスを加え、練りすぎないように混ぜます
④ホットプレートに生地を流し入れます
⑤表面に泡が出はじめ、1、2箇所穴があいたところでひっくり返します
⑥焼きあがったら粗熱を取り、黒みつをトッピング、あんこを添えます

ホットケーキミックスを混ぜる作業は手際よくされていた利用者さまも、パンケーキをひっくり返すのは一苦労。最後は「えい!」と気合でひっくり返されていました。

フロア中にきな粉のいい香りがして食欲を刺激し、みなさん「美味しい」とたくさんおかわりして召し上がられていました。黒みつ・あんこの量はお好みで、たっぷり入れる方も。洋風・和風のミックスですが、結構合います。皆さまもご自宅でお試しください。